Laboratorio Itinerante

Il laboratorio è inoltre dotato di 4 cabine mobili per l’analisi sensoriale che permettono di essere trasportate ed eseguire i test di assaggio in posti più centrali mantenendo le stesse condizioni di un test svolto in laboratorio.

Generalmente sono utilizzate a FEM test che devono essere proposti ad una sola persona per volta, come i test cognitivi e psico-attitudinali.

In alternativa vengono utilizzate per proporre test di accettabilità o preferenza ad un ampio campione di consumatori interessati ai prodotti oggetto dello studio.

Potreste averci incontrato a “Fai la cosa giusta – TN 2013”, alla Notte dei ricercatori 2013 al MUSE di Trento, alla Notte dei ricercatori 2015 a Trento Fiere s.p.a o al casinò di Arco per l’assaggio di prodotti prebiotici in ottobre 2016.

LE CABINE

Dimensioni: cm 195 (h) x 100 (l) x 125 (p) se aperte (vedi figura) e cm 210 (h) x 115 (l) x 95 (p) se chiuse e imballate per il trasporto.

C O N T A T T I

Il Laboratorio Sensoriale si trova al piano terra del Palazzo della Ricerca e della Conoscenza (PRC) del Centro Ricerca e Innovazione (CRI) presso la Fondazione Edmund Mach (FEM).

Tel. +39 0461 615320 / +39 0461 6153188 laboratorio.sensoriale@fmach.it